Karotenoid

BERJAYA — Kemijska struktura β- karotena, razširjenega naravnega pigmenta.

Karotenoidi so rumeni, oranžni in rdeči organski pigmenti, ki jih proizvajajo rastline in alge, pa tudi številne bakterije, arheje in glive. Karotenoidi dajejo značilno barvo bučam, korenju, pastinaku, koruzi, paradižniku, kanarčkom, plamencem, lososom, jastogom, kozicam in narcisam. Več kot 1100 identificiranih karotenoidov lahko nadalje razdelimo v dva razreda – ksantofile, ki vsebujejo kisik, in karotene, ki so čisti ogljikovodiki in ne vsebujejo kisika.^[1]

Vsi so derivati tetraterpenov, kar pomeni, da so sintetizirani iz osmih enot izoprena in vsebujejo 40 atomov ogljika. Na splošno karotenoidi absorbirajo valovne dolžine od 400 do 550 nanometrov (od vijolične do zelene svetlobe). Zaradi tega so spojine živo rumene, oranžne ali rdeče. Karotenoidi so prevladujoči pigment v jesenski obarvanosti listov približno 15–30 % drevesnih vrst,^[2] vendar so številne rastlinske barve, zlasti rdeče in vijolične, posledica polifenolov.

Karotenoidi imajo v rastlinah in algah dve ključni vlogi: absorbirajo svetlobno energijo za uporabo pri fotosintezi in zagotavljajo fotozaščito z nefotokemičnim gašenjem.^[3] Karotenoidi, ki vsebujejo nesubstituirane beta-iononske obroče (vključno z β-karotenom, α-karotenom, β-kriptoksantinom in γ-karotenom), imajo aktivnost vitamina A (kar pomeni, da se lahko pretvorijo v retinol). V očesu so lutein, mezo-zeaksantin in zeaksantin prisotni kot makularni pigmenti, katerih pomen za vid je še vedno predmet klinični raziskav.^[2]^[4]

Sklici

↑ Yabuzaki, Junko (1. januar 2017). »Carotenoids Database: structures, chemical fingerprints and distribution among organisms«. Database (v angleščini). 2017 (1). doi:10.1093/database/bax004. PMC 5574413. PMID 28365725.
1 2 »Carotenoids«. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. 1. avgust 2016. Pridobljeno 17. aprila 2019.
↑ Armstrong GA, Hearst JE (1996). »Carotenoids 2: Genetics and molecular biology of carotenoid pigment biosynthesis«. FASEB J. 10 (2): 228–37. doi:10.1096/fasebj.10.2.8641556. PMID 8641556.
↑ Bernstein, P. S.; Li, B; Vachali, P. P.; Gorusupudi, A; Shyam, R; Henriksen, B. S.; Nolan, J. M. (2015). »Lutein, Zeaxanthin, and meso-Zeaxanthin: The Basic and Clinical Science Underlying Carotenoid-based Nutritional Interventions against Ocular Disease«. Progress in Retinal and Eye Research. 50: 34–66. doi:10.1016/j.preteyeres.2015.10.003. PMC 4698241. PMID 26541886.

Zunanje povezave

MeSH Carotenoids

Ta biokemijski članek je škrbina. Pomagajte Wikipediji in ga razširite.

[1] Yabuzaki, Junko (1. januar 2017). »Carotenoids Database: structures, chemical fingerprints and distribution among organisms«. Database (v angleščini). 2017 (1). doi:10.1093/database/bax004. PMC 5574413. PMID 28365725.

[lpi-2] 1 2 »Carotenoids«. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. 1. avgust 2016. Pridobljeno 17. aprila 2019.

[3] Armstrong GA, Hearst JE (1996). »Carotenoids 2: Genetics and molecular biology of carotenoid pigment biosynthesis«. FASEB J. 10 (2): 228–37. doi:10.1096/fasebj.10.2.8641556. PMID 8641556.

[Li-4] Bernstein, P. S.; Li, B; Vachali, P. P.; Gorusupudi, A; Shyam, R; Henriksen, B. S.; Nolan, J. M. (2015). »Lutein, Zeaxanthin, and meso-Zeaxanthin: The Basic and Clinical Science Underlying Carotenoid-based Nutritional Interventions against Ocular Disease«. Progress in Retinal and Eye Research. 50: 34–66. doi:10.1016/j.preteyeres.2015.10.003. PMC 4698241. PMID 26541886.

[1]

[2]

[3]

[4]

Spletne zbirke normativne kontrole
Mednarodno	GND
Nacionalno	ZDA Francija podatki BnF Japonska Republika Češka Španija Izrael
Drugo	Yale LUX