Grapefruit
 Grapefruit | |
|---|---|
 Grapefruit | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | mýdelníkotvaré (Sapindales) |
| Čeleď | routovité (Rutaceae) |
| Rod | citrus (Citrus) |
| Binomické jméno | |
| Citrus ×paradisi | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Grapefruit, někdy zkráceně grep (botanicky Citrus ×paradisi, resp. Citrus ×aurantium), je subtropická dřevina pěstovaná pro své citrusové plody stejného názvu. Kodifikovaná česká výslovnost je [grejpfrút] nebo [grejpfrut] podle anglické výslovnosti, poměrně častá je i výslovnost [grepfrujt], kterou příručky nezaznamenávají (ani jako nesprávnou).[1][2]
Historie
[editovat | editovat zdroj]Grapefruit byl poprvé objeven na ostrově Barbados v Karibském moři, odkud byl odvezen do Ameriky. Jedná se o křížence jamajské odrůdy pomeranče (Citrus sinensis) a indonéského pomela (C. maxima). Grep se pak pěstoval jako okrasná rostlina, jako ovoce je však populární až od 19. století. Dnes známe čtyři barevné formy: bílý, žlutý, růžový a červený.
Popis
[editovat | editovat zdroj]Grapefruity obvykle rostou do výšky 5–6 metrů, vzácně až 13–15 m. Listy jsou tmavě zelené, dlouhé až 150 mm, úzké a neopadávají. Květy mají 5 okvětních lístků a jsou velké asi 5 cm. Plod – grapefruit – má žlutou slupku (exokarp) a v průměru má 10–15 cm. Vnitřní dužina je dělená na oddíly, její barva je proměnlivá, od bílé a růžové až k červené. Liší se i sladkostí. Grapefruitový strom ročně rodí až 700 kusů grepu. Pěstuje se v Brazílii, Izraeli, Texasu, Kalifornii, na Floridě nebo i v Turecku a ve Španělsku.
Vliv na zdraví
[editovat | editovat zdroj]Grapefruit obsahuje vysoké množství vitamínu C, B1 a K, samotný plod je napěchován blahodárně působícími přírodními flavonoidy. Grep zvyšuje obranyschopnost organismu, zlepšuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho častá konzumace snižuje riziko rakoviny plic a žaludku.[zdroj?]
Hořká chuť grapefruitu svádí k použití cukru, ale toto spojení není příliš vhodné, protože grapefruit s cukrem v žaludku kvasí.[zdroj?]
Interakce s léky
[editovat | editovat zdroj]Kombinace některých léků s grapefruitem může vést k závažným nežádoucím účinkům. Nežádoucí účinky jsou různé a závisí na typu preparátu. Například lék proti vysokému krevnímu tlaku felodipin může při kombinaci s grepy vést k příliš velkému snížení tlaku krve.[3] Nežádoucí účinky může mít grapefruitová šťáva také v kombinaci s některými léky proti rakovině, imunosupresivy, antidepresivy, s léky užívanými při vředové nemoci žaludku nebo při onemocněních prostaty.[3]
Za tyto účinky jsou zodpovědné v grepu obsažené furanokumariny bergamotin a 6',7'-dihydroxybergamotin, které inhibují cytochromy P450 (zejména CYP3A4) zodpovědné za odbourávání xenobiotik (tj. také léčiv).
Průměrný obsah látek a minerálů
[editovat | editovat zdroj]
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v čerstvých plodech grapefruitu.[4]
| Složka | Jednotka | Průměrný obsah | Prvek | Průměrný obsah (mg/100 g) | Složka | Průměrný obsah (mg/100g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| voda | g/100 g | 89,0 | Na | 3 | vitamin C | 36 |
| bílkoviny | g/100 g | 0,8 | K | 200 | vitamin D | 0 |
| tuky | g/100 g | 0,1 | Ca | 23 | vitamin E | 0,19 |
| cukry | g/100 g | 6,8 | Mg | 9 | vitamin B6 | 0,03 |
| celkový dusík | g/100 g | 0,13 | P | 20 | vitamin B12 | 0 |
| vláknina | g/100 g | 1,3 | Fe | 0,1 | karoten | 0,017 |
| mastné kyseliny | g/100 g | stopy | Cu | 0,02 | thiamin | 0,05 |
| cholesterol | g/100 g | 0 | Zn | stopy | riboflavin | 0,02 |
| energie | kJ/100 g | 126 | Mn | stopy | niacin | 0,3 |
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Grapefruit na anglické Wikipedii.
- ↑ Internetová jazyková příručka: Výslovnost přejatých slov a vlastních jmen. prirucka.ujc.cas.cz [online]. [cit. 2020-11-27]. Dostupné online.
- ↑ Veronika Štěpánová. Výslovnost cizích slov, vlastních jmen, zkratek a některé další fonetické dotazy v jazykové poradně. S. 117–140. Naše řeč [online]. Ústav pro jazyk český AV ČR, v. v. i., 2013 [cit. 2024-08-11]. Čís. 3, s. 117–140. Dostupné online.
- 1 2 Grapefruit - zdravé ovoce, které může zdraví i poškodit, Český rozhlas Plzeň, Zdraví "v cajku", 14. února 2017
- ↑ McCance a Widdowson's:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu grapefruit na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo grapefruit ve Wikislovníku
