Zaț de cafea

Zațul de cafea este rezultatul procesului de preparare a cafelei și reprezintă produsul final al acestui proces. Deși conține mai multe componente chimice extrem de valoroase, zațul de cafea este considerat, în general, un deșeu sau subprodus și, de obicei, este aruncat sau transformat în compost. În medie, o tonă de cafea verde produce aproximativ 650 kg de zaț de cafea.^[1]

Note

↑ Murthy, Pushpa S.; Madhava Naidu, M. (septembrie 2012). „Sustainable management of coffee industry by-products and value addition—A review”. Resources, Conservation and Recycling. 66: 45–58. Bibcode:2012RCR....66...45M. doi:10.1016/j.resconrec.2012.06.005.

Vezi și

[1] Murthy, Pushpa S.; Madhava Naidu, M. (septembrie 2012). „Sustainable management of coffee industry by-products and value addition—A review”. Resources, Conservation and Recycling. 66: 45–58. Bibcode:2012RCR....66...45M. doi:10.1016/j.resconrec.2012.06.005.

[1]