Gerhard Fuchs (Koch)
Gerhard Fuchs (* 24. April 1971[1] in Wels) ist ein österreichischer Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach der Ausbildung in der Hotel Management School in Bad Ischl und im Hotel Rosenberger in Wels ging Fuchs zum Altwienerhof nach Wien. 1992 wurde er Küchenchef im Restaurant A la carte in Klagenfurt. Nach weiteren Stationen war er 2002 Küchenchef in der Saziani Stub’n in Straden.
Von September 2006 bis November 2013[2] war er Küchenchef und Patron des Kreuzwirt am Pössnitzberg in Leutschach, das ab 2010 mit einem Michelinstern und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde. Im September 2014 erschien das Kochbuch Meine Südsteiermark im Styria Pichler Verlag.[3]
Seit Oktober 2014 kocht Fuchs im eigenen Restaurant Die Weinbank in Ehrenhausen. 2026 wurde Die Weinbank mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet.[4]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2005: „Koch des Jahres 2004“, Gault Millau Österreich
- 2009: „Wirt des Jahres 2009“, „Wo isst Österreich“
- 2014: Gourmand Award 2015 in der Kategorie „Best Local Cuisine Book“ in Österreich
- 2026: Zwei Michelinsterne für Die Weinbank
Publikation
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Meine Südsteiermark: Erzählt, gekocht & gegessen in 12 Monaten. Pichler 2014, ISBN 978-3854316848.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Gerhard Fuchs. Abgerufen am 1. Mai 2026.
- ↑ Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen. Abgerufen am 29. Juni 2024.
- ↑ Meine Südsteiermark von Gerhard Fuchs | | Pichler Verlag | Kulinarik ...jetzt Buch bestellen! Archiviert vom am 6. Oktober 2015; abgerufen am 19. März 2026.
- ↑ Angelika Kraft: Michelin Guide 2026. In: Gastro.News. 19. März 2026, abgerufen am 19. März 2026 (österreichisches Deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Fuchs, Gerhard |
| KURZBESCHREIBUNG | österreichischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 24. April 1971 |
| GEBURTSORT | Wels |
