Villa Linenegg Biel, mes ami:es nos vins Winzer

SWISS WINE | MADE IN BERN

Das Festival der jungen Winzer vom Bielersee

Generationenwechsel, junges Publikum & ein klares Ziel: Die Region Biel soll ein Hotspot für Lagenwein werden.

SWISS WINE | MADE IN BERN

Das Festival der jungen Winzer vom Bielersee

Generationenwechsel, junges Publikum & ein klares Ziel: Die Region Biel soll ein Hotspot für Lagenwein werden.

Marc Epper, Dario Moresco, Manuel Tumler

STARCHEFS

News: Der neue Hyatt-Boss. Die Brasserie Suisse

Der Mann aus München soll’s in Zürich richten. Kaviar im «Orsini». 100 % Swissness auf der Brasserie-Karte.

GaultMillau | Hotel-Test

Buddha, Belle Epoque, Ravet, «Relais&Châteaux»

Das «Grand Hotel du Lac» in Vevey ist ein Gourmet-Hotspot: Fine Dining, Brasserie chic, Buddha Bar am See.

Atelier Caminada

Rüeblikuchen

Andreas verrät seine Tricks für eine saftige Rüeblitorte: Mandelmasse & braune Butter! Unser Tipp: Nachbacken!

Breaking News

Christian Aeby & sein Comeback in Sugiez FR

Der frühere «Du Bourg»-Chef (zuvor 17 Punkte) eröffnet Ende Sommer: «Das Pavy soll undogmatisch werden.»

GaultMillau: The Essentials

LIFE & STYLE | 190 JAHRE CONFISERIE SPRÜNGLI

Die «Sprüngli»-Torte im neuen Kleid!

Franziska Katzorreck & Sarah Glarner sind die «Mütter» der Jubiläumstorte – neu mit Luxemburgerli-Dekoration.

* AurÃ©lien Mettler / Hotel Fiescherblick Grindelwald* Adrian Bolsmann / Romantik Hotel Schweizerhof* Urs Gschwend / Bergwelt Grindelwald* David Rosza / Hotel Belvedere Grindelwald / 1910 Gourmet by Hausers* Marco AllemannÂ / Boutique Hotel & Restaurant Glacier

STARCHEFS | MADE IN BERN

«Taste of Grindelwald»! Top-Chefs, 200 Gäste

Am Opening von «Top Taste of Grindelwald» feierte das Eigerdorf die Produzenten, die Chefs und Madame Irma.

Life & Style

Irish Beef! Luma ist reif für die Insel

Lucas Oechslin war für Luma in Irland. Im Interview sagt er, wieso Rind & Lamm von der Insel besonders sind.

Starchefs

60 Jahre: die «Grande Fête» der Grandes Tables

Jahresversammlung in Lugano. Ein zufriedener Präsident, fünf neue Mitglieder, 160 Gäste, Risotto und Zigarren.

Mitja Birlo und Stefan Heilemann – Köche am Excellence Gourmetfestival 2022

STARCHEFS

«Made for Excellence»! Heilemann auf dem Fluss

Excellence Cruises rüstet auf: Stefan Heilemann & Hugo Miranda schreiben die Menüs für «Princess» & «Crown».

Rezept

Spaghetti mit Tomatensauce

Die perfekte Tomatensauce? Das einfache, aber feine Rezept von Maurizio Vannozzi (ehem. Sinfonia, Erlenbach).

LIFE & STYLE

Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Sechs neue Zürcher Cafés für den kurzen Stopp

Paradeplatz, Kreuzplatz, Triemli! Sechs Adressen, die beweisen, dass guter Kaffee nicht viel Platz braucht.

REZEPT

Schweinehals niedergegart mit Reissalat

Das Fleisch anbraten, in den Ofen schieben, bis die Kerntemperatur erreicht ist. Bleibt Zeit für die Beilage.

STARCHEFS

Gewinnen: Excellence-Cruise mit Juan Amador!

River Night der Extraklasse: Der Gewinner cruist auf der «Excellence Countess», Superstar Juan Amador kocht.

STARCHEFS

Mammertsberg: Kopfsalat, Güggel & Rinderherz

Applaus für Silvio Germanns verschworene Truppe. Kein Völlegefühl trotz 19 Gerichten, Tellern und Schälchen.

TALENTE 2027 | POWERED BY AMERICAN EXPRESS

«Ich wollte schon immer Küchenchefin sein»

Giulia Marciano überzeugt im «Weissen Rössli» mit Lebensfreude, Handwerk und feinem Gespür für Aromen.

REZEPT

Beef Ribs vom Grill mit BBQ-Sauce

Diese saftig gegarten Beef Ribs vom Grill mit würziger Sauce & Kartoffeln sorgen für echtes Barbecue Feeling.

20.05.2026, Switzerland, Freidorf TG, Restaurant Mammertsberg, She's Mercedes (photo by RÃ©my Steiner | Digitale Massarbeit for Mercedes)

Starchefs

Frauen mit Drive, dazu Bio-Bienen & Macarons

16 erfolgreiche Frauen, die Patissière des Jahres und schöne Autos: «She’s Mercedes» im «Mammertsberg».

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst