Salsa

BERJAYA — Dua mangkuk salsa hijau (*salsa verde*) dan merah (*salsa roja*)

Salsa (turunan kata Latin salsa bentuk muanas kata sifat salsus "diasinkan"^[1]) ialah campuran ramuan yang digunakan untuk memperisa hidangan tertentu atau sebagai cecahan dalam masakan Mexico. Ia boleh dibuat dengan bahan yang mentah mahupun dimasak, ia terhidang dalam suhu suam-suam kuku.^[2]

Jenis

salsa roja - tomato dikisar bersama bawang merah dan putih, cili, lada sulah dan garam
pico de gallo - diperbuat daripada cincangan tomato, bawang merah, cili, perahan limau nipis, garam dan ketumbar
salsa verde - diperbuat daripada tomatillo dan lada hijau

Rujukan

↑ "salsa (n.)". Online Etymology Dictionary. Dicapai pada 19 November 2022.
↑ Sharon Hudgins, "Salsa" in Andrew F. Smith, ed., Oxford Companion to American Food and Drink, 2009, ISBN 0195387090, p. 517

[1] "salsa (n.)". Online Etymology Dictionary. Dicapai pada 19 November 2022.

[2] Sharon Hudgins, "Salsa" in Andrew F. Smith, ed., Oxford Companion to American Food and Drink, 2009, ISBN 0195387090, p. 517

[1]

[2]