Acelga

Acelga
Beta vulgaris cicla
Instancia de taxon  Subclase de planta herbácea planta bienal (pt) planta útil  Uso verdura de folla  Categoría taxonómica grupo de cultivares  Sinónimo taxonómico Beta vulgaris subsp. vulgaris Flavescens Group Beta vulgaris subsp. vulgaris Cicla Group
Características  Rusticidade da planta 2  Fonte de chard (en)
Clasificación taxonómica
Reino Plantae  Orde Caryophyllales  Familia Amaranthaceae  Xénero Beta  Especie Beta vulgaris  Subespecie Beta vulgaris subsp. vulgaris  Grupo de cultivares Beta vulgaris cicla
Códigos e identificadores Freebase /m/02nm6c UNII 9043QJR58T
Fontes e ligazóns  Descrito pola fonte Grande Enciclopedia Soviética (1926 - 1947) "Q108100691 " Encyclopædia Britannica "1911 Encyclopædia Britannica/Chard (en) " Meyers Konversations-Lexikon, 4ª edición (1885–1890) "Q123572735 "
Wikidata C:Commons

A acelga (Beta vulgaris var. cicla) é unha planta herbácea bianual cultivada como anual, de follas grandes e zumarentas co nervio central moi desenvolvido. Pódese consumir toda a planta de se colleitar cando as follas son pequenas, se estas xa son grandiñas as pencas amargan.

É unha das verduras máis apreciadas xa que achega vitaminas, ácido fólico e sales minerais cun alto contido en auga (48%). As follas exteriores, que adoitan ser máis verdes, son as que conteñen maior cantidade de vitaminas e carotenos.

Véxase tamén

Outros artigos

• Beta (xénero)
• Beterraba (especie)
• Beterraba azucreira
• Espinaca

---

Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.  Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

---