Taberno

Taberno
municipio de España
Bandera Escudo
Iglesia de San José
Taberno Ubicación de Taberno en España
Taberno Ubicación de Taberno en la provincia de Almería
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Almería
• Comarca	Valle del Almanzora
• Partido judicial	Huércal-Overa
Ubicación	37°28′06″N 2°04′41″O
• Altitud	704 metros
Superficie	44,03 km²
Población	955 hab. (2025)
• Densidad	21,69 hab./km²
Gentilicio	tabernero, -ra
Código postal	04692
Alcalde (2019)	Antonio Martos Sánchez (PP)
Patrón	San José
Sitio web	Sitio web oficial

Taberno es un municipio y localidad española de la provincia de Almería, en la comunidad autónoma de Andalucía. El término municipal, ubicado en la comarca del Valle del Almanzora, tiene una población de 955 habitantes (INE 2025).

Toponimia

La propia administración local sostiene que el nombre de Taberno deriva de taberna, basándose en la existencia de una venta en el lugar que, con el paso del tiempo, devino en un pueblo. La transformación de la palabra de femenina en masculina es frecuente en la provincia cuando el objeto descrito es de pequeño tamaño.

Geografía

El municipio está situado en la parte nororiental de la comarca del Valle del Almanzora, en la provincia de Almería. Limita con los municipios de Albox, Arboleas, Zurgena, Huércal-Overa y Vélez-Rubio.Se encuentra situado a 122 km de la capital provincial, a 127 km de Murcia y a 181 km de Granada. El término municipal está atravesado por la carretera AL-7101, que conecta las localidades de Albox y Huércal-Overa por Taberno.

Noroeste: Albox y Vélez-Rubio	Norte: Vélez-Rubio	Nordeste: Vélez-Rubio
Oeste: Albox		Este: Vélez-Rubio y Huércal-Overa
Suroeste: Albox	Sur: Arboleas	Sureste: Zurgena

Relación de núcleos y km a la cabeza del municipio

Núcleo	Coordenadas	Población	Distancia (km)
Taberno	37°46′N 2°07′O	559	0
Santopétar	37°45′N 2°03′O	109	5,1
Los Llanos	37°47′N 2°04′O	113	6,9
Los Pardos	37°50′N 2°06′O	50	6,3
Los Teones	37°27′N 2°04′O	14	8'8
Los Carrillos	37°47′N 2°08′O	25	0,6
El Aceituno	37°50′N 2°08′O	14	6,3
Rambla de Taberno	37°27′N 2°16′O	6
Total		974

El municipio de Taberno cuenta con un plan territorial de emergencia local (PTEL) que cumple con la Ley 5/2010 sobre autonomía local.

En el municipio destaca la presencia de la albaida, el Arto o el Salao negro. También aparecen manchas de pinos en algunos cerros junto a chaparros en zonas donde abunda el espliego.

Historia

Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizadas 213 casas, además de otras 83 diseminadas por el resto del término. Aparece descrito en el decimocuarto volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:

TABERNO: l. con ayunt. en la prov. y dióc. de Almería (16 leg.), part. jud. de Velez-Rubio (4), aud. terr. y c. g. de Granada (25). sit. casi en el centro del recuesto de un montecito llamado Madroño, que es un estribo de la sierra de las Estancias, coronando una porcion de barrancos causados por el descarnamiento que los aluviones han hecho en él: todo el terreno es sumamente quebrado y combatido estraordinariamente por los vientos del O.; su clima es muy sano. Tiene 213 casas formando cuerpo de pobl. y 83 diseminadas por el térm.; la de ayunt., y una ermita (San José) erigida en ayuda de parr. de Velez-Rubio, en 1769 servida por un teniente. El vecindario forma parte de las felig. de Velez y Albox. Una fuente de buenas y abundantes aguas proporciona á los vec. la necesaria para su consumo doméstico. Confina N. y E. Velez-Rubio; S. Albox, Arboleas, Zugena y Huercal Obera á 1 1/2 leg. de dist. el que mas. En el térm. se encuentran 83 cas. El terreno es todo quebrado y montuoso, hallándose puesta en cultivo toda la tierra susceptible: la mejor es la que se llama Atochadas, en las lomas ó montes, y las cañadas que reciben las aguas turbias de los barrancos. Los caminos son locales. La correspondencia se recibe de Velez-rubio. prod.: granos, aceite, patatas, alguna legumbre y pastos para el ganado que cria. ind.: dos fáb. de jabon, 3 molinos harineros que solo trabajan á temporadas, y uno de aceite. En cuanto á la pobl. y riqueza imp. (V. el cuadro sinóptico del part).

(Madoz, 1849, p. 543)

Demografía

Taberno cuenta con una población de 955 habitantes (INE 2025).

Gráfica de evolución demográfica de Taberno entre 1857 y 2021

color #99B2FF Población de derecho según los censos de población del INE color #007fcc Población de hecho según los censos de población del INEEntre el censo de 1857 y el anterior, aparece este municipio porque se segrega del municipio 04099 (Vélez-Rubio)

El municipio ha sido catalogado por la Junta de Andalucía como de prioridad media para buscar soluciones contra la despoblación.

Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2020 Taberno contaba con 974 habitantes censados, que se distribuyen de la siguiente manera:

Unidad poblacional	Hab.
Taberno	587
Santopétar	165
Los Llanos	113
Los Pardos	50
Los Carrillos	25
El Aceituno	14
Los Teones	14
Rambla de Taberno	6
Total	974

Distribución de la población según su nacionalidad.

Nacionalidad en Taberno (2022)

Nacionalidad	Hombres	Mujeres	Total	%	Proporción
Española	390	392	792	79.4 %
Extranjera	205	102	103	20.6 %

Urbanismo

Arquitectura

Taberno está caracterizado por tener calles estrechas y empinadas al estar situado sobre el cerro del Madroñal. Las casas suelen ser de una o dos plantas, pintadas de blanco. Las casas disponen de tejados de tejas a una o dos aguas. Algunas de ellas disponen de balcones de forja.

Casino de Taberno

Principales calles y plazas

La plaza principal es la plaza Mayor, remodelada en el año 2007; en ella se ubica el antiguo Casino. La plaza ha sido epicentro de las manifestaciones sociales, culturales y deportivas del municipio. En la misma se encuentra un mojón de 1916, donde salía el camino de herradura que conectaba el pueblo con Albox.

Plaza Mayor

Símbolos

Taberno cuenta con un escudo y bandera adoptados de manera oficial el 6 de julio de 1987 y el 9 de febrero de 2012 respectivamente.

Escudo

Véase también: Armorial municipal de Almería

Su descripción heráldica es la siguiente:

Escudo cortado. Primero, de azur (azul), sol radiante de oro (amarillo). Segundo, de plata (blanco), almendro de sinople (verde), frutado de lo mismo. Al timbre, corona real cerrada.

Escudo en mármol

Bandera

Véase también: Atlas de banderas municipales de Almería

La enseña del municipio tiene la siguiente descripción:

Paño de proporciones 2/3. Tercio al asta encajado y ondeado de color blanco con un almendro en el cantón superior al asta, el batiente de color verde con el escudo en el cantón inferior del mismo.

Administración y política

Gobierno municipal

Alcaldes desde las elecciones democráticas de 1979

Periodo	Nombre	Partido
1979-1983	Domingo Sánchez Guirao		Unión de Centro Democrático (UCD)
1983-1987	Domingo Sánchez Guirao		Partido Independiente de Almería (PIDA)
1987-1999	Domingo Sánchez Guirao		Partido Socialista Obrero Español (PSOE)
1999-2007	Domingo Sánchez Guirao		Agrupación de Electores Taberno Siglo XXI
2007-2011	José Manuel Rodríguez Quiles		Partido Socialista Obrero Español (PSOE)
2011-act.	Antonio Martos Sánchez		Partido Popular (PP)

Resultados de las elecciones municipales en Taberno

Partido político	2023			2019			2015			2011			2007
	%	Votos	Concejales	%	Votos	Concejales	%	Votos	Concejales	%	Votos	Concejales	%	Votos	Concejales
Partido Popular (PP)	49,83	301	4	60,52	371	4	60,23	424	6	53,23	429	5	34,85	252	3
Partido Socialista Obrero Español (PSOE)	45,86	277	3	39,15	240	3	39,06	275	3	45,91	370	4	38,17	276	4
Vox	3,31	20	0	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Partido Socialista de Andalucía (PSA)	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	16,87	122	1
Partido Andalucista (PA)	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	9,82	71	1

Evolución de la deuda viva municipal

Gráfica de evolución de la deuda viva del Ayuntamiento entre 2008 y 2019

color #99B2FF Deuda viva del Ayuntamiento de Taberno, en miles de euros, según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas

Organización territorial

El municipio tabernero comprende los núcleos de población de Taberno —capital municipal—, Santopétar, Los Llanos, Los Pardos, Los Carrillos, El Aceituno, Los Teones y Rambla de Taberno.

Servicios

Educación

El único centro educativo que hay en el municipio es:

Denominación genérica	Nombre del centro	Naturaleza	Dirección
Colegio de educación infantil y primaria	CEIP Antonia Santaolalla	Público	Ctra. Albox, s/n

Sanidad

El municipio cuenta con un consultorio médico de atención primaria situado en la calle Amapola n.º 8, dependiente del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. El servicio de urgencias está en el centro de salud de Huércal-Overa, y el área hospitalaria de referencia es el Hospital La Inmaculada.

Cultura

Iglesia de San José

Iglesia de Los Llanos

Patrimonio

Religioso

• Iglesia de San José: Creada en el siglo XVIII fue construida por los vecinos en honor a San José. Se independiza de la iglesia de Vélez-Rubio en 1900 y se constituyó como una iglesia propia.
• Ermita del Calvario: Construida entre 1846 y 1897, está situada en la parte más alta del pueblo. Es el lugar donde peregrina la procesión del Viernes Santo y donde se producen ofrendas en honor a San José.
• Iglesia de Los Llanos: Construida en honor a la Virgen del Carmen destaca por su procesión a puja. Los mayordomos, que van cambiando cada año se encargan de dirigir la procesión, cuyos portadores, recorrido y duración va en función de pujas donde se va pagando para ello, como por ejemplo el recorrido que va tomando. El dinero recaudado se utiliza para reparaciones en la iglesia o en la imagen.

Civil

• Fuente del Carmen
• Fuente del Estrecho
• Fuente de San Rafael
• Fuente del Moral
• Fuente del Común

Entidades culturales

Interior del museo

Museos

Centro de interpretación del Hábitat Museo del Campo. Es un museo etnológico creado en 1998, que alberga más de 2000 piezas de herramientas, utensilios, maquinaria, etc. que se usaban antiguamente. Estos materiales han sido donados por los vecinos del pueblo.

Patrimonio cultural inmaterial

Festividades

En Taberno se celebra una tradicional Semana Santa, con Las Meriendas en la Pascua de Resurrección. Aparte, entre el 5 y el 7 de agosto se celebra San José.

Gastronomía

Migas

Patatas a lo pobre

Entre sus platos más tradicionales están las migas de harina de trigo o de maíz, has gachas de harina de trigo, las gachas tortas, los rogiaos, el ajo colorao, el remojón picante, la olla de pelotas, la olla puchera, la olla de trigo, la olla con nabos, los gurullos con liebre, las patatas a lo pobre, el potaje de trigo y el potaje de calabaza. La repostería está formada por los roscos de aguardiente, el alfajor, el pan de higo, la torta de chicharrones, la torta de Pascua, los mantecados y los roscos de naranja, que son acompañados por vinos y licores producidos artesanalmente en los cortijos, como el aguardiente de higos.

El municipio puede ubicarse en la comarca gastronómica del Valle del Almanzora, región conocida por sus fritadas y jamones curados y que tiene entre sus platos más conocidos la popular fritá de Suflí (fritada de pimientos y tomates). También son populares el asado del martes –a base de caballa–, la berza –popular guiso almeriense de col–, los buñuelos de calabaza, la ensalada de caldo, el gazpacho de ajo, el remojón de Nochebuena y los gañotes. Como plato representativo de Taberno, el crítico gastronómico Antonio Zapata cita el potaje de trigo, un guiso vegetal casi sin grasa a base de habichuelas blancas o garbanzo, hinojo, pimiento seco, tomate, patata y verduras variadas. No confundir con la olla de trigo, muy popular en la provincia, preparada con garbanzos, trigo, hinojo y cerdo fresco.

Oveja y cordero de la raza segureña

Forma parte de los 144 que constituyen la Indicación Geográfica Protegida del 'Cordero de las Sierras de Segura y la Sagra', por su producción del cordero segureño, raza conocida por su carne de color rosáceo con un excelente nivel de engrasamiento y textura tierna y jugosa. Sus propiedades, provenientes de un animal adaptado a la vegetación intermitente de la zona, rica en hierbas aromáticas, la hace apta para su preparado al horno, en salsa o a la brasa.

También pertenece a la Indicación Geográfica Protegida vinícola de la ‘Sierras de las Estancias y los Filabres’. Este vino es elaborado con las variedades de uva macabeo, chardonnay, moscatel de grano menudo o morisco, airén, y sauvignon blanc, tempranillo, cabernet sauvignon, monastrell, merlot, syrah, garnacha tinta, pinot noir y petit verdot. Los blancos presentan aromas frutales y florales, buena diferenciación varietal y recuerdos de hierbas del monte. Los tintos poseen color cereza granate oscuro o picota, aroma a frutos negros, pasas, confituras, notas lácteas y florales y toques balsámicos.

Véase también: Gastronomía de la provincia de Almería

Deporte

Instalaciones deportivas

En el municipio discurren dos senderos de Pequeño Recorrido:

• PR-A 117 "Sendero del Picachico": Es circular y con una longitud de 8,1 km.
• PR-A 369 "Sendero del Cerro Alto": Es ciruclar y con una longitud de 13,8 kilómetros.
• BTT TransAlmería

En el municipio hay unas pistas polideportivas para la práctica de fútbol sala, baloncesto y balonmano.

Pistas polideportivas

Eventos deportivos

En Taberno se realizan diversas pruebas de Rally por las ramblas del municipio. Algunas de ellas, como Rallye de Taberno, es puntuable para el Campeonato de Andalucía. Otro evento de Rallye, el "Ramblas de Huércal-Overa" que recorre entre 30-40 kilómetros del municipio, es puntuable para el Campeonato de España y Andalucía.

Desde 2016, se celebra el evento "4x4 en Familia" donde se hace una ruta de dificultad baja recorriendo diversos parajes del municipio, acabando en el Área Recreativa "Las Morras" en un almuerzo y jornada de convivencia.

Localidades hermanadas

• Pénestin (Francia)

Bibliografía

• Madoz, Pascual (1849). «Taberno». Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar XIV. Madrid. Wikidata Q115624375. 

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Taberno.
• Sitio web del Ayuntamiento de Taberno
• Información de Taberno realizada por Turismo del Valle del Almanzora

• Datos: Q1611880
• Multimedia: Taberno / Q1611880